12月10日，记者从自治区市场监督管理厅了解到，自今年该厅启动食品小作坊“清洁保食安”专项行动以来，全区各级市场监管部门共排查检查小作坊4261户，发现小作坊环境卫生、加工过程控制等方面问题1933个，已全部督促整改到位。

　　食品小作坊是城乡食品供应的重要补充，承载着地方特色食品文化和传统工艺。专项行动开展以来，全区各级市场监管部门督促指导小作坊经营者每天对生产场所、生产用工器具进行清洗消毒，生产加工场所、库房保持整洁干净，要求食品生产加工人员持有有效健康证、衣着整洁。督促指导小作坊经营者加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，落实好进货查验、索证索票、添加剂使用记录等制度，严格遵守小作坊食品生产卫生规范。

　　截至目前，市场监管部门下发责令整改通知书151份，查办食品小作坊违法违规案件142起、罚没款4.97万元，监督抽检小作坊食品376批次，查处取缔无照、无证小作坊15家，有效规范小作坊生产经营行为。

　　据了解，我区市场监管系统坚持监管与服务并重，积极帮助小作坊经营者提升内在管理能力。各级市场监管部门共举办集中宣贯培训66场次，培训指导经营者1427人次，进一步提升小作坊经营者的食品安全责任意识。指导经营主体加强生产加工环境、设施设备、生产工艺流程、产品储运销售等环节的规范管理。同时，我区各地结合实际情况，推出了多种帮扶指导措施，其中石嘴山市印发《食品生产加工小作坊十类规范台账》600余份，助力小作坊规范生产记录管理；西吉县指导12家粉条加工小作坊建立规范食品添加剂使用记录；贺兰县统一制作“进货查验明白卡”“健康证提醒卡”，帮助小作坊优化分区陈列、规范台账登记，帮助4家小作坊扩大规模升级改造为食品生产企业，有效发挥“提升示范一户 引领带动一批”的引领带动作用。（宁夏日报记者 陶涛）