中新网宁夏新闻11月21日电（于晶 李咏琪）年销售收入超15亿元的早茶产业，品牌价值高达120.68亿元的滩羊品牌——在宁夏，独特的饮食文化正迸发出巨大的产业能量。近日，“何以中国·越山向海踏千澜”网络主题采风活动深入吴忠、盐池，解析“一只羊”“一碗茶”背后，驱动区域发展与乡村振兴的产业密码。

　　“盐池滩羊是一个品种，不是一个品牌，这点一定要搞清楚。”宁夏盐池滩羊产业集团研究院有限公司相关负责人在接受采访时，首先强调了其物种的独特性。他介绍，盐池作为宁夏唯一的牧区县，其草原上生长的175种牧草中包含115种中草药，加之偏碱性的地下水，共同造就了滩羊肉“膻味非常小，吃到嘴里有一股奶香味”的独特品质。

　　卓越的品质让盐池滩羊赢得了“六上国宴”的殊荣，从G20杭州峰会到金砖国家领导人厦门会晤，其身影频现国际高端宴会舞台。据最新数据，2024年“盐池滩羊”区域品牌价值已达120.68亿元。

　　品牌的背后往往是实实在在的富民效益。“从我们这几年的数据统计来看，农户80%的收入来自于滩羊。”该负责人表示。当地政府连续17年出台一号文件支持滩羊产业发展。作为国企，滩羊集团在产业低谷时，“连续五年以高于市场5%~10%的价格收购老百姓手里积压的羊只”，有力保障了农户收益，凸显了产业在脱贫攻坚与乡村振兴中的核心作用。

　　目前，盐池县滩羊饲养量稳定在340.1万只，全产业链价值达81亿元。张连全透露，“今年是连续五年来羊只价格最好的一年”，目前屠宰价格在每公斤32至33元，市场呈现“供不应求”的态势。

　　与此同时，在吴忠市，早茶文化也已发展成为庞大的产业集群。一碗牛肉面、一壶八宝茶、几碟小菜的经典搭配，背后是793家早茶门店的年销售收入突破15亿元，并带动就业2万余人的亮眼成绩。

　　吴忠早茶的灵魂深植于历史。自秦汉起，茶便是当地人的日常饮品，古丝绸之路带来的饮食智慧在此交融沉淀。如今的吴忠早茶，已超越单纯的饮食范畴，发展成为集餐饮、旅游、文化、休闲为一体的产业标杆。当地政府更以“吴忠早茶”为牵引，冠名“黄河明珠·美丽吴忠”文旅高铁，全力打响“游在宁夏吃在吴忠”品牌。（完）