吃过晚饭后，工人们陆续来到韭菜地里铲韭菜。

韭菜花也是宝。

村民们头顶夜灯收割韭菜。

工人正在筛选新采摘的韭菜花。

晚霞与韭菜构成一幅田园美景。

秦玉龙直播卖韭菜花。

甘蓝丰收了。

　　夜幕下，灵武市韭菜种植基地夜灯闪烁，农民朋友们还在辛苦劳作。她们挥动铲子，割下一把把韭菜，打起一捆捆“致富菜”。美丽的星空，忙碌的身影，构成一幅美好生活新图景。

　　当地人将“小韭菜”种出了“大文章”。他们也没想到，20多年前为“养家糊口”而种的韭菜，如今成了当地的“王牌”产业。寻常不过的一把韭菜，竟然销往全国各地，上了全国人民的餐桌。

　　一年四季割韭菜，这里的农民“上夜班”

　　9月6日傍晚，太阳缓缓落下，洒下道道金光。

　　在郝家桥镇兴旺村的韭菜地里，80位工人坐着特制的小板凳，手拿铲子、塑料绳，开始了他们的活计：夜割韭菜。

　　“夏秋割大地的韭菜，冬春割温棚的韭菜。割韭菜这活，跟职工上班一样，一年四季天天上。”兴旺村党支部书记王文军说，只要想挣钱，随时都能加入割韭菜“大军”。

　　王晓梅“上夜班”已经好几个月了。每天下午6点吃完饭，安顿好孩子后，她就和同村人骑着电动车到韭菜地里“上班”。她将小板凳用松紧带固定在臀部，人向前移动，小板凳也随之移动。王晓梅拿着铲子，两三下便割下一把韭菜，然后放下铲子，一只手将韭菜举起，另一只手快速挑拣黄叶蔫叶，然后整齐地放在身后。

　　紧接着，她身后的搭档将割好的韭菜整齐码放在小木板上，摞成一大捆绑起来。“割韭菜时不能太慢，但一次也不能割太多，容易散落，我们都根据个人手掌的大小来掌握数量，保证握住不散就刚刚好。”王晓梅俨然熟练工，知道如何又快又好地割韭菜。

　　等太阳“下班”后，工人们纷纷将早已准备好的小夜灯戴在头上，重新“上岗”。

　　为何要在夜间割韭菜？因为夜间气温低，韭菜叶不打蔫、易保存。

　　“天气好的时候，工人们1小时的工钱是25块，遇上刮风、雨雪等恶劣天气，每小时的工资会涨到35块。这里很多工人一月能干20天，工资保守在5000多块钱。”拥有200多亩韭菜的种植大户王学军说。

　　“以前，村民到处找活干，这几年，兴旺村村民家家户户种韭菜，周边村子的农民都来打工。”看着眼前繁忙的丰收景象，王文军感慨万千。在兴旺村，村民人均收入超过2万元，“有了这把绿韭菜，村民们几乎在城里都有楼房住，出行都有车开。”

　　村里流行“三件套”，韭菜、韭薹、韭菜花

　　9月6日17时左右，上滩村村民马菊花、李桂兰搭伴，将当天从韭菜地里打的韭菜花送到宁夏雄越农牧专业合作社（以下简称雄越合作社）。

　　“34斤，一斤2块5毛钱，一共85块钱，要现金还是微信？”合作社工作人员将韭菜花称好后，当场给马菊花结账。

　　“忙活两三个小时，有85块钱进账，值。”马菊花说，外出打工一天也不过百八十块钱，这从自家韭菜地里摘点韭菜花就能卖钱，“美滴很”。“这要在以前，韭菜打薹、开花就老了，没人吃，可如今，韭菜、韭薹、韭菜花都能卖钱，这是对农民最大的犒赏。”

　　在雄越合作社，每天下午4点半左右，就有农户陆陆续续将当天摘下的韭菜花交到这里。工人们经过初步筛选，开始打包、装箱，等着外地客商拉运。

　　“都说这韭菜花味道大，但在我们看来，它是一朵能生财的香花花。”雄越合作社负责人秦玉龙打趣道。

　　秦玉龙将合作社的3号、4号冷库门打开，一股冷气瞬间逼退室外32摄氏度的热气，站在冷库门外的人不禁打寒颤。冷库货架上码放着满满当当的韭薹、韭菜，以及用泡沫箱装好的韭菜花。

　　“韭菜‘三件套’就是这些，一会儿就有客商来装车，将它们发往东三省。”秦玉龙边说边上了叉车准备装货，因为一辆黑A牌照的厢式货车已经停在了合作社门口，准备倒入冷库装车。

　　品质绝对杠杠滴，高端市场就认这里的韭菜

　　高红彪是冰城哈尔滨人，每年7月中旬就住在灵武，每天到合作社收购韭菜、韭菜花、韭薹，直到9月底才回哈尔滨。

　　“来郝家桥镇拉韭菜，已经有五六年了。”高红彪说，常年做韭菜生意，圈子就这么大，只要说起全国的韭菜质量，干这行的人都对灵武郝家桥镇的韭菜竖大拇指。

　　“这儿的韭菜品质好、颜色深，易保存、口感好，关键是嫩，一年四季不断货。虽然这里的产量无法满足我们的需求，但品质绝对杠杠滴，高端市场，就认这里的韭菜。”

　　这一趟货，高红彪主要拉运韭菜花。

　　他说，上滩村的韭菜花在东三省、河北俏销，“把新鲜的韭菜花拉过去，当地人抢着买，因为这里的韭菜花干净、形态好，味道也不错。他们把韭菜花买回去，做成酱，特别好吃。”

　　在兴旺村的韭菜地里，货运司机小李正在等新鲜的韭菜装车。这车韭菜要发往西安，“现在装车，用冰保鲜，第二天下午4点左右就到西安菜市场了。”小李说，只要是郝家桥镇上滩村、兴旺村、大泉村的韭菜，市场都很认可。

　　在大泉村的销售点，菜农们将一袋袋分包好的韭薹依次上秤，收购价格每斤在2元到2.3元，主要销往江苏、浙江、安徽、甘肃等地。

　　外地郎“韭菜哥”，直播间里卖韭菜

　　秦玉龙是甘肃人，20年前扎根上滩村。“结婚后，和媳妇种了3亩韭菜。那时韭菜种植面积少、价格高，3亩地一年的收入在3万元左右。”秦玉龙说，20多年前种韭菜就是为了养家糊口，这3万元在当时可是高收入。

　　随着韭菜的品质越来越高，秦玉龙经常将韭菜发往吴忠东郊市场。销路打开后，秦玉龙在村“两委”的号召下建了7座温棚，开始尝试设施韭菜种植。随着种植技术的不断提高，政府支持力度的不断加大，秦玉龙目前拥有60多个第四代温棚，占地2.3万亩。一个外地郎，成了名副其实的上滩人。

　　秦玉龙肯吃苦、脑子活、胆子大。2020年，他开始尝试线上卖韭菜。“那时正是短视频创作的火爆期，我也模仿外地一些农业主播在线上卖韭菜，学习他们的直播方式、直播语言。”

　　“无论线上线下，都需要好品质。”秦玉龙说，“想要留住网上的客商，就要有更好的品质。”凡是和秦玉龙打过交道的外地客商，最终都成了他的长期合作伙伴。北京、天津、江西、四川、山东、内蒙古、山西等十多个省市的客商，都对灵武韭菜青睐有加。

　　秦玉龙的尝试，正是他走向成功的敲门砖。在他带领下，合作社成员不断完善“互联网+韭菜产业”营销模式，通过电商销售带动上滩村、大泉村、十里墩村、兴旺村等1600户韭菜种植户增收致富。

　　不断优化品种，上滩村成西北种植“大户”

　　国内的韭菜种植基地众多，但灵武市上滩村并非徒有虚名，被评为“西北地区最大的设施韭菜种植基地”。

　　每年年初，上滩村都会将种植大户、村民聚集起来，围绕韭菜进行“研讨”。2004年，上滩村从大地韭菜转型，开始建造设施温棚，到2008年已建起100多亩温棚，试种成功后，韭菜便成了该村的特色产业。不仅如此，村里每年都会进行育苗、制种实验，不断优化韭菜品种。

　　上滩村党支部书记王健礼说，上滩村每年都会种植十多亩韭菜新品种，从中选出品质好、长势好、抗病能力强的品种，通过新品种的技术改良，保证上滩村的韭菜品质及产量。为让韭菜更好地生长，每隔3年，韭菜地就要调一次茬，种西瓜、香瓜或萝卜等其他果蔬，改变土质的酸碱程度。

　　2014年，上滩村被农业农村部评为“全国一村一品示范村”，2016年申请注册了“尚品上滩”商标，2019年入选首批全国名特优新农产品名录，2022年入选全国产业强镇示范建设项目，韭菜特色品牌的影响力日益扩大。上滩韭菜也辐射带动周边泾灵南北村、大泉村、兴旺村等7个村成为设施农业村，蔬菜种植总面积达3万亩，成为带领群众增收致富的优势产业，被银川市评为永久性蔬菜基地。

　　品牌响当当，全市超六成蔬菜销往外省

　　近年来，郝家桥镇围绕建设现代农业田园小镇目标，加快构建现代产业体系，全力打造上滩韭菜田园综合体，创建上滩村、兴旺村等4个种植专业村，种植韭菜1.91万亩，联农带农2300余户，年生产无公害韭菜3.96万吨，配套建设冷库4座，年产值达1.43亿元。

　　韭菜产业是灵武市将“小产业”做成促农增收“大文章”的成功典范。2022年，灵武市发展冷凉蔬菜种植6.18万亩，实现总产量24万吨以上，总产值6.6亿元，总效益3.3亿元。

　　如今，灵武市已打造出郝家桥镇、梧桐树乡两个蔬菜产业带，在梧桐树乡黄河金岸打造露地蔬菜示范基地，发展蔬菜种植2万亩，基地生产的香菜、番茄、辣椒等80%以上产品外销周边省区，年产值超过2亿元。

　　灵武市每年与陕西、广东、上海等地客商签订生产订单15万吨以上，占全市蔬菜总产量的63%。“莎妃”蜜瓜、盛世丰香菜、“尚品上滩”韭菜等一批特色瓜菜品牌走俏市场，成为广大群众增收致富的“摇钱树”。（记者　黄英/文 　黄英 杨月儿/图　）