1月21日，记者从吴忠市市场监督管理局了解到，春节临近，该局聚焦重点领域与关键环节，开展食品安全风险排查整治专项行动，通过加强监管、靶向抽检与宣传引导相结合的方式，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　针对节日期间人员流动频繁、聚餐活动增多、食品安全风险增高的特点，专项行动聚焦“年夜饭”承办单位、早茶店、网红餐厅、连锁企业、单位食堂及农村集体聚餐等重点场所，以及景区、商业区、交通枢纽周边等重点区域，重点检查食品原料索证索票、贮存规范、食品留样、添加剂“五专”管理等落实情况，督促企业严格落实主体责任，杜绝使用过期食品、超范围经营等行为，并积极倡导“光盘行动”，反对餐饮浪费。对检查中发现的问题，建立台账，限期整改，并开展“回头看”，确保问题整改到位。截至目前，已累计检查餐饮单位217家次，整改风险隐患53项。同时，加大监督抽检力度，完成餐饮环节食品抽检31批次，进一步提升食品安全风险防控能力。

　　“吴忠市市场监管局通过培训提升餐饮业从业人员食品安全意识和操作规范水平，发布消费提示、预警信息，增强公众自我防范能力与科学消费意识。”吴忠市市场监管局相关负责人表示，该局将强化监管，畅通投诉举报渠道，持续推进餐饮质量安全提升行动，确保餐饮消费环境安全、放心。（宁夏日报记者 陶涛）